Электростатическая коптильня из развертки телевизора



Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Diy Tesla коптильня Дата: Вт, 11.08.2009, 12:51 | Сообщение #

Группа: Удаленные

самодельная супернавороченная электронная (на самом деле) коптильня как неплохой бызнес в далёком 1997 - 2000гг.
предыстория.
слоняясь без дела по пивбарам, разговорился с знакомым на тему " а чё б сделать, какой-бы это бизнес замутить в нашей провинции"
чел он подкованый и эрудированый, после пятой бутылки пива поведал мне, что давеча был в первопристольной на вднх и в одном из павильонов видел фашистскую коптильню для фермеров...
позиционировалась как офигенное подспорье для переработки рыбы ну и мяса тож...
цена - чё-то около 3000 долларей в то время.
а товарисч был весьма дотошный и решил дое"аться до устроителей этого стенда - чё да как ......
- рассказывает мне , что дескать вся коптильня (в дальнейшем пепелац ) не больше кухонной водогрейной колонки, к ней идёт электронное типа устройство (в дальнейшем - гравицапа) которое выдаёт до 70 тыщ вольт.
................................................................................................
забегая вперёд
хрень подсоединяется к пепелацу, стандартно подаётся дым и за счёт высокого напряжения внутри пепелаца образуется некислое магнитное поле или типа электростатического или...
смысл в том что разряд с шипением плавно перетекает из стенок корпуса в рыбу, попутно захватывая дым.. - через накрытую стеклом коптильню видно, как дым эдакими бурунчиками-торнадо закручивается в кольца вокруг поляризаторов(это я так назвал эти шипы по незнанию - пусть так и остаётся)
и дым буквально всасывается за минуту-три в рыбу...с одной закладки дров...
(от себя замечу, что этот разряд сродни коронарному в тр-ре Тесла, и звук и запах озона тот же...
и сто пудов этот пепелац будет работать от такого тр-ра...)
..................................................................................................
surprised
чиво-о-о?
я даж поругался с ним, ибо в огороде стояла коптильня из бочки и асбоцементной трубы 5 метровой...
короче нас не нае"ёшь, куй на ландыш не похож... - не могёт такого быть...знаем -видали.
ан нет...
чел донёс до меня рассказ устроителя выставки о принципе действия коптильни и даж набросал чертёжик в примерных размерах пепелаца на салфетке...
за что я ему очень благодарен.
.............................................................................
пепелац жуткий обыкновенный. smile
делал из листового чёрного металла 0.7 - 1 мм, ибо из инструментов был молоток с дрелью и ножницы по металлу.
состоит из двух боковин и двух поддонов внизу и чуть ниже середины образованного короба.
по бокам два листа железа с "поляризаторами".
внизу труба-печка (в дальнейшем - агрегатор happy )
гравицапа наижутчайшая....
блок развёртки от телека горизонт типа четвёртого поколения... smile
с самодельным блоком отсечки питания при коротком замыкании или пробое и регулировкой напруги от нуля до максимума с шкалой в четыре деления (при копчении напруга в гравицапе должна меняться для более равномерного распределения площади вхождения дыма в рыбу)
сразу предупреждаю - напряжение нешуточное - около 30 киловольт. - убьёт нафиг даж и не думайте!
короче конструкция не для дебилов.
агрегатор ...
делал из 1 мм железа свернув и закольцевав кровельным замком...
по сути колено.... - с печкой снаружи трубы и с дверкой ...
печка агрегатора.
нихромовая спираль от электроплитки перемотанная на самодельной приблуде до диаметра 4-5 мм,и с нанизанными на неё керамическими чашеобразными бусами от старых утюгов по всей длинне спирали.
спираль мощностью - 1.5 - 2 квт.
обмотав в 2 слоя трубу тонкой жёсткой стеклотканью и закрепив проволокой по краям, накручиваем на енто дело спираль с шагом в 5 мм по всей площади стеклоткани (15 см ширина рукава).
сверху ещё три слоя стеклоткани и фиксируем всё полоской жести от консервной банки в один оборот по всей площади намотки спирали.
муфель ёпт! - ежель кто не понял.
.......................................................................................
в качестве топлива не опилки а дрова.
гребучие пэнсилы.... cool
ох и нарубился же я их етить их душу богумать!
из книжков все знают, что лучшим топливом для копчения являются деревья фруктовых пород...
интересно, а авторы пробовали их рубить на щепки?
древесина жутко свилеватая - волокна перекрученые, и рубить их на карандаши невозможно.
из всех видов дерева я остановился на ольхе.
чего и вам желаю....
процесс...
валим дерево толщиной около 20 30 см
распиливаем его ровно на чурбаки шириной равной печке (15 см в моём случае....)
колем топором на плахи толщиной 5 мм - 1 см вдоль волокон - кора не канает.
плахи рубим топором на брусочки - карандаши 1на 0.5 см .....
древесина ольхи прямолинейная и дело идёт споро....
далее сушим до полного высыхания (НАД ГАЗОВОЙ ПЛИТОЙ на высоте 1.5 метров лист перфорированного люминия 1.5 на метр ... - тазик дров высыхает за сутки.)
этого кол-ва хватит для копчения коробки (30кг) рыбы...
.................................................................................................
короче на этом пепелаце за 8 часов я коптил 300 кг рыбы (скумбрии - это личный рекорд, жопа была в мыле - а 5-6 коробок по 30 кг - легко)
кроме этого существует процесс засолки рыбы , имеющий свои особенности
предварительная сушка
само копчение - добивался конвеера, все прыжки и ужимки рассчитаны были до секунды...(я серьёзно, процесс безостановочный как плавка в доменной печи biggrin )
диффузионная отвеска рыбы после копчения.
упаковка
коптил в основном то, что покупали....скумбрия, сельдь, мойва... - из заказов - горбуша, лещ и ещё много чего.
около года провёл в библиотеках в поисках материалов по теме...- не было тогда таких книг в интернете, да и сейчас нет.
вот..
собственно наброски для общего понимания конструкции девайса.
по мере востребованности буду давать более детальное описание с чертёжиками.

Прикрепления: (58Kb) · (53Kb) · (97Kb)

  Дата: Вт, 11.08.2009, 13:30 | Сообщение #

Группа: Удаленные

высоковольтный подвес biggrin
........................................................................................................................................ .......................................


.

печка...агрегатор smile
........................................................................................................................................ .......................................


.

пепелац в собранном виде cranky
.................................................................................................................................. .............................................


.

стены поляризаторы. bash
.................................................................................................................................... ...........................................


.
bash

Прикрепления: (97Kb) · (76Kb) · (137Kb) · (164Kb)

  Дата: Вт, 11.08.2009, 13:47 | Сообщение #

Группа: Удаленные

предварительная сушка как наиважнейший подготовительный процесс перед копчением.

некоторые особенности эксплуатации пепелаца.................................................................................

несколько слов о организации труда...................................................................................................

Прикрепления: (192Kb) · (191Kb) · (219Kb)

  Дата: Вт, 11.08.2009, 13:58 | Сообщение #

Группа: Удаленные

я не знаю точно, как правильно обозвать этот процесс...
когда - то ко мне приходил мой бывший учитель физики по школе - благо сосед, как обычно на предмет бесплатной некондиционной рыбы...
- дык вот он-то и сказал, что всё это жутко напоминает тр-р Теслы, природа одинаковая и твёрдо был уверен что от него работать будет ничуть не хуже, а по надёжности - ваще вечный девайс...( блок электроники часто выходил из строя ... - всё-таки это блок развёртки от советского телевизора... .
но мотать несколько километров провода.... - да и габариты катушки...
-
вопрос
Но вот вопрос на СКОЛЬКО это ускоряет процесс?
один цикл копчения 2 мин - 40 сек на 12 рыбин. - 4-5 кг.
ещё раз... в день 3 коробки скумбрии и три сельди (180 кг суммарно) - 8часов работы.
тяжёлой работы надо заметить, непрерывно - как белка в колесе.... рядом с коптильней цифровой секундомер - счёт на секунды - иначе брак.
вопрос
И ещё в оригинале 70кв а ТВ строчник не выше 30кв?
местный кулибин (Саша привет! эт Лёха!) утверждал, что по рассчётам до 70 кв и есть, - а как ты проверишь? rotate.gif но жалоб с моей стороны не было, коптил я судя по примитивной шкале и угле поворота потенциометра где-то на 25- 35 кв - большего и не надо было.
короче точно я не знаю сколько в натуре выдавала эта гравицапа....
вопрос
Ну и наконец а это имеет смысл?
вот...
очень хороший вопрос...
кроме того, что я коптил рыбу - ещё делал эти коптильни на заказ.. и не только. (шоп было, про запас)
себистоимость - гравицапа 100 баксов
но оно того стоило... кулибин делал всё на совесть, коробка красивая под молотковый металлик крашеная, кнопки влючения светятся - ручка на регуляторе хай-тек суперкрасивая...
короче когда клиент видел это - никто не мог подумать что это самопал.
сама коптильня..
лист железа, спираль,бусы керамические - всё около 10 долларов
короче если собирать самому - копейки.
для ежедневного копчения это очень и очень выгодно....
покупали коптильни в основном предприниматели имеющие свои точки на рынке и в областях и пригороде...
по их словам - очень удобно, каждый чел примерно знает сколько надо рыбы на определённый день на каждую точку.
своя рыба используется на сто процентов - залежалась сельдь к примеру , или товарный вид подпорчен - коптильня решала проблему.
в первую очередь для них как оказалось - это переработчик некондиции, а это 30 процентов всего вала...(поверь - я знаю о чём говорю) это процентов 15 дохода...
коптильня окупала себя за 2-3 месяца (считая вложения на обустройство помещения)
плюс - отпала необходимость ездить на городские коптильни и ждать неделю в очереди и получать дерьмо - коптильни продавали ток свою рыбу - соответственно закупали подешевле - сам понимаешь - что получал заказчик.
а ежель со своей рыбой - цены аховские... и ждать заипёсси.
есть такое понятие как усушка в переработке - с коробки в 30 кг - коптильни выдавали 21 кг чистого веса по скумбрии и сельди.
я 25-26 кг за счёт однодневной обработки а не недельной - это при органолептических и вкусовых качествах на порядок выше... - красивая и вкусная. - и это без прокоптильных ухищрений типа сахарный сироп в опилки для золотистого цвета.
именно золотой цвет получался... - доходило до того, что предпринялы легальные покупали у меня несколько кг готовой рыбы для экспертизы в СЭС, что б получить документы на партию своей рыбы...
это что касается предпринимателей... - я продал около 20 коптилен - не вернулась ни одна....
в отличии от частников...
да, из за сложности тех процесса вернулось три коптильни... - деньги отдал без базара с учётом амортизации.
в чём сложность:
- для балкона не канает, нужно отдельное помещение минимум 3 на 4 метра. это и вытяжка и сушилка и место под засолку и разделочный стол и помещение для дров и место для упаковки....
ребят - вы вообще представляете себе устройство рыбного цеха с замкнутым циклом переработки?
а я вам скажу что по санитарным условиям - это приличная площадь с отдельными комнатами под каждую операцию...
в моём случае всё зависимо и взаимодополняемо по приспособлениям. отсюда экономия места.
имел я проблемы с милицией и с СЭС и налоговой и пожарниками...
дык они охреневали от продуманности конструкции и техцикла копчения...
но поскольку "наша крыша нас стережёт" - всё кончалось весело...
запах! - это первое что приходит на ум злобным завистливым соседям...
стучат с удовольствием....
ладно - сделал электронный фильтр - дымоулавливатель, ТА ЖЕ КОПТИЛЬНЯ - ТОЛЬКО ВМЕСТО РЫБЫ 4 РУЛОНА ТУАЛЕТНОЙ БУМАГИ... kosyak.gif хватало на день при интенсивной работе...
принцип надеюсь понятен?
в чем выгода? - в скорости и качестве! убейте меня 100/500 раз об монитор - но моя рыба уходила нарасхват.....
вопрос
Короче какова эффективность и стоит ли овчинка выделки?
решать вам... - пост позиционируется как " коптильня как неплохой бызнес "
по деньгам...
за переработку чужой рыбы я брал 50 центов за килограмм...
при условии что партия не менее 250 кг.
это в день.
но совершенству нет предела...
поставив вторую коптильню и оптимизировав тех процесс умудрялся обслуживать две коптильни одновременно при больших заказах.
работы было выше крыши... под праздники нанимал рабочих...
короче коптильня в те годы приносила от 50 долларов в день до 150 при условии работы в одно лицо.
в принципе на этом всё, основные вопросы и принцип работы пепелаца я надеюсь донёс до интересующихся.
осталось ещё очень и очень много рабочих хитростей, приспособлений и технологий.
но это только по мере поступления вопросов.

  Дата: Пт, 19.08.2016, 19:26 | Сообщение #

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 1

Награды: Репутация:

Статус: Offline

отзовись   Дата: Ср, 11.01.2017, 13:53 | Сообщение #

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 3

Награды: Репутация:

Статус: Offline

Совсем недавно я наткнулся на один интересный сайт, нужно было - стеллажи для дома и - стеллажи для магазина Нашёл то что искал, очень порадовал ассортимент продукции и разумные цены, так как мало чего можно найти на просторах интернета по теме самонесущие склады . посмотрите, может и вам будет интересно? всем советую.  
Источник: http://prfds.clan.su/forum/18-14-1



Электростатическая коптильня из развертки телевизора фото



Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора

Электростатическая коптильня из развертки телевизора