


- Добавить в книгу рецептов
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Если вам нравятся бисквиты, но хочется попробовать их в другой форме - бисквитные кексы в силиконовых формочках ваш вариант!
Ингредиенты
Мука - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Ванильный сахар - 10 г
- На 10 человек
- 276 кКал на 100 г
- 23.05.2017 / 26.05.2017
- 5 чел. добавили в закладки


Процесс приготовления
Из теста по этому рецепту пекут большие бисквиты (в том числе коржи для тортов) и порционные бисквитные кексы в силиконовых формочках. Так как в составе нет ни соды, ни разрыхлителя, изделия поднимаются слегка, не пышным бугром — рекомендую вместо "корзинок" использовать формы с рельефом, задающие конфигурацию и которые нужно переворачивать.
Бисквитные кексы в силиконовых формочках нежные, пористые, невесомые и очень сладкие, по сути, не нуждаются в глазури или пудре.
Возьмем продукты по списку.
Делим сахар пополам, рассыпаем по разным емкостям, в одну добавляем яичные белки, в другую — желтки.
Взбиваем оба состава миксером: белки — до устойчивых пиков, желтки — до обесцвечивания.
К желтковой массе просеиваем муку, бросаем ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.
Последней вводим белковую пену, замешиваем гладкое бисквитное тесто без сухих комков.
Наполняем силиконовые формочки почти доверху, выпекаем бисквитные кексы в заранее разогретой духовке около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Остужаем бисквитные кексы в силиконовых формочках, затем извлекаем.
Подаем домашние бисквитные кексы с любимыми напитками — приятного аппетита!

Рецепты кексов в духовке
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Понравился рецепт «Бисквитные кексы в силиконовых формочках»?
Смотрите похожие рецепты!
Кекс на кефире с яблоками
Манные кексы на кефире

Творожный кекс с яблоками
Кекс с клубникой на сметане
Кексы в микроволновке в силиконовых формах
Творожные кексы с манкой
Творожные кексы на йогурте

Кексы на молоке с изюмом и ликером
Пирожки из лаваша с яйцом и луком

Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки с яблоком и корицей
Постный кекс с изюмом

Постные пельмени
Омлет с овощами на сковороде
Картофель, запеченный в микроволновке

Картофель, тушенный со свиными ребрами в казане


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11665
Рецепт кексов в бумажных формочках пошагово фото













