Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски



Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Шикарное полноценное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 г

Картофель – 2 шт.

Капуста белокочанная – 300 г

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок

Чеснок – 2 дольки

Масло растительное – 4 ст.л.

Уксус 3% ( или лимонный сок ) - 50 мл

Соль и перец - по вкусу

  • 120 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и рассказывала, какой он вкусный и полезный, я немного скептически отнеслась к её речам. Попробовав же наконец-то салат я поняла, как я была неправа. Оговорюсь, тот «Чафан» был с майонезом.


О происхождении салата практически ничего неизвестно. Версий несколько и все они географически отдалены. Кто-то утверждает, что салат корейский, кто-то говорит, что вьетнамский, а другие уверяют, что русский. Важно ли это на самом деле? Главное, что он есть! Салат питательный и способен заменить обед.


Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для салата «Чафан»


Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.


Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

Порезать лук


Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на "картофель фри".

Порезать картофель


Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Пожарить картофель


Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

Порезать морковь


Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

Порезать мясо


Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

Пожарить мясо


Шинкуем капусту тонкой соломкой.

Порезать капусту


Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

Натереть бурак


Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.


Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.


До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Рецепт салата «Чафан»


Ну а сейчас классический - с маслом.

Фото салата «Чафан»

Смотрите также

Овощной салат с медовой заправкой

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Салат «Пестрый»

Салат «Витаминный»

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Cалат из свеклы с творожным сыром и лососем

Салат «Французский»

Слоеный салат со свеклой и солеными огурцами

Салат «Козел в огороде»

Салат «Коул слоу»

Салат из куриных пупков c корейской морковью

Салат из куриных сердечек

Салат «Генерал»

Салат «Подарок»

Салат из говядины с морковью

Салат Ералаш

Салат «Шапка мономаха»

Салат овощной с редькой

Салат «Сладкая парочка»

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Салат с сердцем и грибами

Салат из авокадо с огурцом

Салат из редьки с морковью с маслом

Салат из печени трески (классический)


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5217


Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски фото



Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски

Салат радуга рецепт с с морковью по-корейски